1 Хліб з житнього та суміші житнього І пшеничного борошна. (ТУ,

Видавничий центр «Інформбізнес»: (44) 489-32-46, 206-52-65

Ціни вказані в гривнах без урахування ПДВ -20%(на 15 березня 2010р.)

1 Хліб з житнього та суміші житнього і пшеничного борошна.

(ТУ, РЦ, ТІ У згідно з ДСТУ 4583:2006)

1.1

ТУ, РЦ, ТІ У 61 543-93 “Вироби хлібобулочні з каротином” (житньо-пшеничний, пшеничний хліб, батони, булочки з бета-каротином). Зм. №1.

2400

1.2

РЦ, ТІ У 61.598-94 Хліб “Кольчинський” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 2 сорту (40:60), 0,5кг дріжджів, 1кг кмину. Зм. №1,2.

400

1.3

РЦ, ТІ У 61.706-96 Хліб “Поділ” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с, (50:50, 60:40, 70:30), 5 кг дріжджів, 3 кг яєць, 1 кг олії. Зм. №1

400

1.4

РЦ, ТІ У 61.730-96 Хліб “Славяносербський” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с (70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70), по 1 кг дріжджів і солі. Зм. №1

400

1.5

РЦ, ТІ У 61.852:2007 Хліб “Тисьменицький” (на заміну РЦ У 61.852-97) Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с чи 1с. (20:80,30:70,40:60,50:50 і навпаки), 1кг цукру, 1 кг олії, 1 кг кмину, 8 кг картопляного пюре.

400

1.6

РЦ, ТІ У 61.869:2007 Хліб “Чорнухінський” (на заміну РЦ; ТІ У 61.869-97). Із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1с. , 0,8 кг дріжджів, 0,4 кг кмину чи коріандру

400

1.7

РЦ, ТІ У 61.900-97 Хліб “Бродинський” Заварний. Із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 2с. (40:55, 50:45,60:35, 70:25, 80:15) 5 кг солоду, 6 кг цукру, 4 кг патоки або повидла, 0,5 кг кмину чи коріандру. Зм. №1

400

1.8

РЦ, ТІ У 61.916-97 Хліб “Клесівський” Із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1с. 40:60, 50:50, 60:40, 70:30, 1 кг дріжджів, 1 кг прянощів. Зм. №1

400

1.9

РЦ У 61.917:2007 Хліб “Солодовий” (на заміну РЦ У 61.917-97) Із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1с. чи 2с. з додаванням імпортних рідких заквасок , солоду, інш, 2 кг цукру, посипані прянощами або готовою сумішшю “Посип”. Зм.№1;2 до ТІ У 61.917-97.

400

1.10

РЦ, ТІ У 61.959-98 Хліб житньо-пшеничний “Діамант” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с чи 1с. (80:20,70:30,60:40,50:50,40:60,30:70,20:80) з додаванням “Діамант-Рогамальт” (склад: житній солод) чи “Діамант-Роги Дункель”, 2кг дріжджів,1,5 кг солі, з посипанням кмином (0,5 кг) чи без посипання. Зм. №1,2

400

1.11

РЦ,ТІ У 61.996-2004 Хліб “Поліський новий” Із суміші борошна житнього сіяного та пшеничного в/с чи 1с. (80:20,70:30,60:40,50:50,40:60, 30:70,20:80), дріжджів 1,0кг, солі 1,4 кг, з посипанням кмином (0,5кг) чи без посипання.

400

1.12

РЦ, ТІ У 61.1016-99 “Хліб “Альпійський”. Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с чи 1с. (80:20,70:30,60:40,50:50,40:60,30:70,20:80) 1 кг дріжджів, 1,5 солі, з посипанням кмину (1,0 кг) чи без посипання Зм. №1

400

1.13

РЦ,ТІ У 61.1020-99 Хліб житній “Пікантний” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 1с. чи 2с. (80:20) , 0,5 кг дріжджів, 1,8 солі, 2 цукру, 1 кг меду натурального, 0,5 кг коріандру.

300

1.14

РЦ, ТІ У 61.1026-99 Хліб “Іллінецький домашній” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с чи 1с. (80:20,70:30,60:40,50:50,40:60,30:70,20:80) з додаванням 1,8 кг дріжджів, 1,5 кг солі, 1,5 кг цукру, 0,05 кг крохмалю (для змащення), з посипанням поверхні кмином (1,0кг) або без посипання.

400

1.15

РЦ, ТІ У 61.1041-2000 “Хліб “Баварський” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с чи 1с. (80:20,70:30,60:40,50:50,40:60,30:70,20:80) , з додаванням 20 кг картопляного сухого пюре, 5 кг дріжджів, 1 кг цукру, олії, кмину . Зм. №1

400

1.16

РЦ, ТІ У 61.1051-2000 “Хліб “Селянський житній” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с або 1с. чи 2с. (80:20,70:30,60:40,50:50,40:60,30:70,20:80) , з додаванням 1,5 кг дріжджів, солі, 1 кг кмину (в тісто або на посипання). Зм. №1

510

1.17

РЦ, ТІ У 61.1052-2000 “Хліб “Селянський” (з висівками) Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с або 1с. чи 2с. (80:10,70:20,60:30,50:40,40:50,30:60,20:70) , з додаванням 10 кг висівок харчових, 1кг дріжджів, 1 кг кмину (в тісто або на посипання). Зм. №1

510

1.18

РЦ,ТІ У 15.8-16304966-044-2002 Хліб житній особливий Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 1с. з додаванням солоду, патоки, цукру, з посипанням поверхні кмином та з прянощами або без посипання.

510

1.19

РЦ,ТІ У 15.8-16304966-045-2002 Хліб житній з ізюмом Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 1с. з додаванням солоду, родзинок, цукру. Поверхня посипана прянощами.

510

1.20

РЦ,ТІ У 15.8-16304966-063-2002 Хліб “Гановський” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с, або 1с. з додаванням солоду чи солодових екстрактів, з посипанням поверхні кмином та з прянощами або без посипання.

510

1.21

РЦ,ТІ У 15.8-16304966-064-2002 Хліб житньо-пшеничний “Асорті” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с або 1с. з додаванням солоду. Виготовляється з двох перешарованих видів тіста: світлого і темного, з додаванням солоду, цукру, патоки чи повидла та іншої сировини за рецептурою, без посипання або з посипанням поверхні прянощами. Зм. №1

510

1.22

РЦ,ТІ У 15.8-16304966-103-2003 Хлібці “ЖУЛІКИ” Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с з додаванням 5 кг солоду, 10 кг родзинок, 9 кг цукру,

1 кг олії. Масою від 0,1 кг

510

1.23

РЦ, ТІ У 15.8-16304966-168-2004 Хліб “ДІАМАНТ — ШАМПАНЬ”- подовий або формовий хліб з суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с чи 1с. у різних співвідношеннях, з додаванням солоду 5кг, меду 2кг, родзинок та кураги — 7кг та іншої сировини згідно з рецептурою. Масою від 0,3 кг. У хліба з посипанням верх оздоблюється кмином, кунжутом, анісом, коріандром, корицею, круп’яними пластівцями, зернятами соняшнику чи льону або сумішшю насіння для посипання. Для формового хліба сировину дляпосипання можна додавати в тісто. Зм. №1

510

1.24

РЦ, ТІ У 15.8-16304966-241:2006 Хліб “Куренівський”. Із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного в/с чи Іс. у різних співвідношеннях з додаванням насіння льону, соняшнику чи горіхів, з посипанням поверхні і без. Подовий чи формовий, масою від 0,3 кг. Залежно від рецептури, способу випікання та оздоблення поверхні виробляється 8 найменувань (на заміну РЦ У 61.710-96).

400

1.25

РЦ; ТІ У 15.8-16304966-269:2008 Хлібці “Пряні” з суміші борошна житнього обдирного і пш. 1с., з додаванням суміші “Бородіно”, цукру, родзинок, прянощів. Подові і формові, масою від 0,3 кг до 0,5 кг.

420

1.26

РЦ; ТІ У 15.8-16304966-270:2008 Хлібці “Чумацькі з салом” (заварні, з суміші борошна житнього обдирного і пш. 1с. або 2 с. з додаванням концентрату квасного сусла, кмину, шпику свинячого, смакових приправ). Формовий, масою від 0,2 кг до 0,4кг. Зм. №1

420

1.27

РЦ; ТІ У 15.8-16304966-274:2008 Хліб на хмелю (Хліб «Сонечко», Багет «Пряний», Багет з висівками) (з суміші борошна х/п 1 с. та житнього обдирного, хмелю сухого, солоду, солі та іншої сировини). Хліб –формовий, подовий, маса 0,3-0,8 кг, поверхня оздоблена сумішшю кмину з ядрами соняшникового насіння, багети – подові, штучні, маса 0,3-0,6 кг,

500

2 Хліб з пшеничного борошна

(ТУ, РЦ, ТІ У згідно з ГОСТ 28808-90)

2.1

РЦ, ТІ 61 Україна 524-93 “Хліб “Сувенір скадовський” із борошна пш. в/с чи 1с. В склад входить 1,5 кг дріжджів, 2 кг повидла, 2 кг маргарину. Формовий і подовий. Зм. №1

400

2.2

РЦ, ТІ У 61. України 556-2004 “Хліб “Пшеничний” Хліб із суміші борошна пш. 1с. і 2 с. у співвідношенні 40:60; 50:50; 60:40; 70:30.

400

2.3

РЦ, ТІ У 61. 566:2008 “Лаваш луганський (на заміну РЦ; ТІ У 61.566-94) із борошна пш. в/с чи 1с , 2кг солі, 1,2кг дріжджів; “Лаваш луганський новий” із борошна пш. в/с чи 1с , по 2кг солі, цукру і олії соняшникової, 1,5кг дріжджів. Маса від 0,1 кг до 0,9 кг, упаковані та фасовані по декілька штук або без упаковки.

400

2.4

РЦ, ТІ У 61. України 587-94 “Калач шахтарський” із борошна пш. в/с, 2 кг дріжджів,

1,5 кг цукру, 1,5 кг маргарину, 10 кг молока. Форма кругла. Зм. №1

400

2.5

РЦ, ТІ У 61. України 594-94 “Хліб середнянський” із борошна пш. в/с, 2 кг маргарину, 2кг цукру, 1кг олії, 3кг сухого молока, 0,78кг жовтка яйця в тісто, 1,22кг – для змащування. Зм. №1

400

2.6

РЦ, ТІ У 61. України 599-94 Калач “Кольчинський” із борошна пш. в/с, 3 кг цукру,

2 кг олії, 20 кг молока та іншої сировини. Подовжено-овальної форми, сплетений з 2 – 4 джгутів. Поверхня змащена яйцем. Зм. №1

400

2.7

РЦ, ТІ У 61. України 602-94 Хліб “Святковий” із борошна пш. в/с, 1 кг цукру, 2 кг олії та іншої сировини. У формі зрізаного ромбу. Зм. №1

400

2.8

РЦ, ТІ У 61. України 621-95 “Хліб боржавський” із борошна пш. в/с, 1,5 кг дріжджів,

2 кг олії та іншої сировини.

400

2.9

РЦ, ТІ У 61. України 675-95 “Хліб “Нива” із борошна пшеничного в/с., чи 1с. або 2с.,

1,5 кг дріжджів, 2 кг олії та іншої сировини. Зм. №1

400

2.10

РЦ, ТІ У 61. України 742-96 “Калач чинадіївський” із борошна пшеничного в/с.,

2 кг дріжджів, сухого молока, 3 кг цукру та іншої сировини. Зм. №1

400

2.11

РЦ, ТІ У 61. України 765-96 “Хліб рожнятинський” із суміші борошна пшеничного1с. і 2с. у співвідн.40:60;50:50;60:40;70:30,1,5 кг дріжджів і солі. Зм. №1

400

2.12

ТУ, РЦ, ТІ 61 України 567-94 Хліб степовий. Паляниця степова. Хліб деснянський” Із суміші борошна пшеничного вищого і першого сорту або вищого і другого сорту у співвідношеннях: 50:50;40:60;30:70 Зм. №1,2,3

1800

2.13

ТУ, РЦ, ТІ У 61.684-95 Хліб та батони “Південні” 11 найменувань хліба і батонів з борошна пшеничного вищого, першого, другого сорту з додаванням покращувачів борошна “Ека-матик”, “Ека-прима”. ЕКА –300; Ека-1000 Зм. №1

1800

2.14

ТУ, РЦ, ТІ У 61.777-96 “Хліб “Верховинський” Із суміші борошна пшеничного 1 сорту і кукурудзяного борошна у співвідношеннях: 60:40; 50:50; 40:60. Зм. №1

1800

2.15

РЦ, ТІ У 61.828-96 “Хліб семенівський” Із суміші борошна пшеничного 1 і 2 сорту у співвідношеннях: 80:20; 90:10 , дріжджів 1,5 кг та іншої сировини. Зм. №1

400

2.16

РЦ, ТІ У 61.835- 97 “Хліб деренковецький” Із суміші борошна пшеничного 1 і 2 сорту у співвідношенні 50:50; 1 кг дріжджів; 1,5 кг кмину та іншої сировини. Зм. №1

400

2.17

РЦ, ТІ У 61.872-97 “Хліб “Новосанжарський” та “Новосанжарський особливий” з борошна 1с. або борошна “Полтавське” простого односортного помелу,1.4 кг солі та дріжджів. В рецептуру хліба “Новосажарський особливий” входить 1 кг олії та 0,5 кг цукру Зм. №1

400

2.18

РЦ, ТІ У 61.875-97 “Хліб пшеничний з кмином” З борошна пшеничного вищого, чи першого або другого сорту, 1,5 кг дріжджів, 0,5 кг кмину в тісто. Зм. №1

400

2.19

РЦ, ТІ У 61.944-97 “Хліб “Здоров’я” із борошна пшеничного в/с і висівок (90кг і 10 кг) або пш. 1с. і висівок (75кг і 25 кг) В склад входить олія, молоко чи цукор. Верхня поверхня посипана різною сировиною для посипання. Зм. №1

510

2.20

РЦ, ТІ У 61.945-97 “Хліб “Миколаївський” із борошна пш. 1с. або суміші борошна пш. 1с. та 2с. у різних співвідношеннях . В склад входить 5 кг солоду житнього 1,5 кг солі, 1,0 кг кунжуту чи іншої сировини для посипання. Зм. №1

400

2.21

РЦ, ТІ У 61.961-98 “Хліб “Зернятко-Діамант” із борошна пшеничного вищого, першого чи другого сорту. В склад входить 20 кг зернової суміші “Діамант” , 2кг дріжджів та солі і

4 кг кунжуту чи іншої сировини для посипання. Зм. №1

400

2.22

РЦ, ТІ У 61.975-98 “Хліб “Тости” із борошна пшеничного вищого сорту. В склад входить 2 кг дріжджів, 2,5кг сухого молока, 5кг цукру, 2 кг маргарину. Зм. №1

400

2.23

РЦ, ТІ У 61.976-98 та “Тости з висівками” із борошна пшеничного вищого сорту. В склад входить 20 кг висівок пшеничних, 2 кг дріжджів,1,5 кг солі. Зм. №1

400

2.24

РЦ, ТІ У 61.1001-98 “Хліб “Сербський” із борошна пшеничного вищого чи першого сорту з додаванням 3кг дріжджів,1,5 кг солі, 0,5 кг оцту 9%. Зм. №1

400



Страницы: Первая | 1 | 2 | 3 | ... | Вперед → | Последняя | Весь текст


Предыдущий:

Следующий: