меню 11д вариант

САЛАТЫ

Вес, гр. Цена, руб.

Салат Татарская усадьба 250 480.00

(филе копчен.гуся, салат руккола, ежевика, груша, соус медово-горчичный)*

Салат деревенский с хрустящей чиабатой 300 210.00

(помидоры свежие, лук красный, базилик, масло оливковое, маслины к/с, чиабата, специи, сахар)*

Салат «Ханум» 200 310.00

(филе утиной грудки, соус цезарь, персики к/с, салат микс, сыр пармезан, гренки чесночные)

Салат «Алтын Кояш» 160 260.00

(тыква, морковь, орехи грец., яблоки, салат руккола, апельсин, миндаль. стружка, зелень, соус медово горчич.)*

Салат с копченым гусем и авокадо 180 460.00

(салат микс, зеленый лук, гусь копченый, авокадо, мандарины к/с, специи, мандариновый сок, м.оливковое)*

Салат домашний 200 180.00

(помидоры, огурцы, лук красный, зелень, яйцо перепелиное, сметана)

Салат «Тэмле тел» 150 290.00

(язык говяжий, куриная грудка, грибы, яйцо перепелиное, болгарский перец, сыр, майонез)*

Салат теплый с говяжьей вырезкой 150 340.00

(салат микс, говяжья вырезка, морковь по-корейски, кунжут, апельсиновый фреш, малина, соус бальзамич.)*

Салат греческий сыром Фета 200 210.00

(огурцы, помидоры, перец болгар., сыр Фета, лук красный, маслины, м.олив., соус Песто, зелень, салат Микс)*

Салат из запеченной свеклы с сыром Фета и

кедровыми орешками 280 250.00

(свекла, соевый соус, уксус бальзамический., м.оливковое, мед, орешки кедровые,

сыр Фета, соус Песто, базилик)*

Салат из разноцветных томатов

с луком и кинзой 350 320.00

(помидоры св, маслины (оливки) к/с, лук красный, салат Руккола, зелень (укроп, петрушка),

базилик, масло оливковое, специи, сахарный песок, кунжутная заправка)

Салат «Оливье» с ростбифом 250 240.00

(говяжья вырезка, картофель, морковь, огурцы к/с, яйцо, майонез, каперсы, св.огурцы, соус бальзамический)

Салат с говядиной и болгарским перцем 200 480.00

(говядина отв., перец болг., помидоры, лук красный, кинза, лимонный сок, м.оливковое, орешки кедр., соус)*

Салат куриный с креветками 150 350.00

(куриное филе, креветки коктейльные, помидоры черри, стебли сельдерея, салат микс, корн, соус)*

Салат из рукколы с копченой куриной грудкой 200 390.00

(куры копченые, салат руккола, перец сладкий, огурцы, помидоры свежие, сыр Фетаки, заправка )

Вес, гр. Цена, руб.

Салат цезарь с курицей 150 250.00

(салат романно, кур. грудка, помидоры черри, зелень, гренки, соус цезарь, миндаль стружка, сыр пармезан)*

Салат из рукколы с креветками и моцареллой 200 380.00

(руккола, креветки тигровые, сыр моцарелла, апельсиновый соус)

Салат загадка моря 150 300.00

(семга св.,креветки коктейль., огурцы св., помидоры черри, салат микс, м.оливковое, соусы соевый и песто)

Салат «Оливье» с семгой 250 350.00

(семга, икра лосос., картофель, морковь, огурцы к/с, яйцо, майонез, каперсы, св.огурцы, хрен к/с, лук резонец)

АССОРТИ

Вес, гр. Цена, руб.

Ассорти мясное Татарстан 420 980.00

(казылык, язык говяжий, говядина шпигованная, рулет из птицы, горчица, хрен, зелень

)

Ассорти рыбное 360 1100.00

(филе лосося с/с, масляная рыба х/к, угорь ж/в, икра лососевая, креветки тигровые, лимон, маслины )*

Ассорти овощное 420 300.00

(помидоры Черри, помидоры, св. огурец, перец болгарский, редис, лук красный, маслины, зелень)

Ассорти из сыров 270 450.00

( сыры: Дор-блю, пармезан, козий сыр, грецкие орехи, мед, виноград)

Ассорти из домашних солений 400 480.00

(патиссоны к/с, корнишоны/с, черри к/с, черемша к/с, капуста вилковая, зелень, маслины)

Ассорти из оливок и маслин 200 400.00

(маслины и оливки гигант в оливковом масле, зелень)

Горячие закуски

Грибы фаршированные 100 210.00

(шампиньоны, куриная грудка, лук, сметана, сыр голландский, зелень)

Жульен «Урманчы» 150 290.00

(язык говяжий, грибы, сметана, сыр голландский, зелень)

Жульен из птицы 150 180.00

(куриная грудка, лук, сметана, сыр, специи, зелень)

Жульен из куриной печени «Нарат» 150 180.00

(печень куриная, лук репчатый, сметана, сыр голландский, специи)*

Жульен из телячьего языка 150 180.00

(язык, лук, сметана, сыр голландский, зелень)

Горячий Казы из конины 250 410.00

(конина, помидоры, огурцы, листья салата )

Тутырма с говядиной, птицей и картофелем 150 280.00

(говядина, птица, лук репчатый, яйца, бульон, м.сливочное, специи в черевах)

Тутырма с бараниной и полбой 150 370.00

(баранина, полба, лук репчатый, яйца, бульон, м.сливочное, специи в черевах)

Судак в кляре 120 280.00

(судак, кляр, соус майонез с корнешонами, зелень, специи)*

Холодные закуски

Вес, гр. Цена, руб.

Рулет из птицы по-Казански 100 240.00 (куры, омлет, чернослив, специи гарнир лимон, свежие или консервированные овощи)*

Рулет из утки 100 310.00

(утка, чернослив, яблоки, зелень, салат микс, специи)*

Рулетики из телячьего языка 150 260.00

(язык , сыр, чеснок, майонез, зелень )

Рулетики из баклажан с сырной начинкой 150 210.00

(баклажаны, грецкие орехи, сыр, чеснок, майонез, зелень )

Филе сельди по-деревенски 100 170.00

(сельдь филе с/с, лук маринованный, картофель отварной)

Бутерброд с икрой лососевой 15/30/10 100.00

(тостовый хлеб, масло сливочное, икра красная)

СУПА

Вес, гр. Цена, руб.

Токмач с курицей(лапша-домашняя) 400 200.00

(бульон куриный, курица, лапша, зелень)

Токмач с курицей «Диетический» 400 200.00

(на нежирном курином бульоне, курица, лапша, зелень)*

Токмач с грибами (лапша-домашняя)450 220.00

(бульон грибной, грибы, лапша, морковь, лук, зелень)*

Перемяч с бульоном 200/100 140.00

(мясной бульон с национальной выпечкой «Перемяч»)

Эч-почмак с бульоном 200/200 180.00

(мясной бульон с национальной выпечкой «Эч – почмак»)

Элеш (с птицей) с бульоном 200/200 210.00

(мясной бульон с национальной выпечкой «Элеш»)

Кияу пельмене с бульоном 400 280.00

(бульон, мелкие пельмени ручной работы, зелень)

Суп-шулпа с бараниной 70/350 260.00

(мясной бульон, мясо, картофель, репчатый лук, болгарский перец, зелень)*

Суп гороховый (нут) с салмой и мясом 50/350 280.00

(мясной бульон, конина, нут, салма)*

Пельмени «Булгар» 350 240.00

(суп-пюре из гороха, пельмени из печени и кур, мята)*

Суп-пюре из белых грибов с гренками 350 210.00

(грибы белые, сливки, специи, гренки, зелень)

Суп-пюре из тыквы с тыквенными семечками 350 200.00

(тыква, лук реп., морковь, имбирь корень, м.оливковое, бульон куриный, с.песок, семечки тыквен.очищен.)

Полбяной суп с гусем 35/350 290.00

(мясной бульон, гусь, полба, картофель, лук, морковь, зелень)

Суп молочный (в старо-татарских традициях) 350 200.00

(жареный лук, яйцо, картофель , мята)

Уха Казанская с якмыш из картофеля 60/350 260.00

(бульон рыбный, семга, судак, помидоры свежие, лук репчатый, специи, зелень, якмыш с картофелем)*

Суп–пюре овощной 350 180.00

(картофель, морковь, перец болгарский, цуккини, брокколи, специи)

Борщ деревенский с телятиной 35/350 250.00

( бульон, телятина, свекла, морковь, капуста, картофель, лук, сметана, зелень)

Солянка по-мусульмански 60/350 270.00

(говядина, баранина, язык говяжий, куриный рулет копченый, огурцы, лук, чернослив, томат, сметана)

Солянка рыбная в горшочке 60/350 280.00

(бульон рыбный, судак, лосось, сом, лук, огурцы соленые, каперсы, маслины, специи, лимон)*

Вторые блюда

Вес, гр. Цена, руб.

Ягненок тушеный с овощами 350 380.00

(лук, морковь, болгарский перец, помидоры, цуккини, белое вино, оливковое масло, специи)

Ягненок тушеный с мятой и корицей 350 400.00

(ягненок, мята, корица, специи бадьян)

Вырезка по-Булгарски 400 410.00

(вырезка, вино, чеснок, соус белый, куряга, орехи грецкие, картофель, фасоль, зелень)*

Говядина по-татарски 300 360.00

(говядина отварная, лук, морковь, специи, кыстыбый)

Азу по-татарски 350 300.00

(говядина тушеная в соусе с овощами: помидоры, картофель, огурцы соленые, чеснок)*

Куллама 400 340.00

(говядина отварная в сочетании с кулламой и тушеными в м.сливочном овощами: лук, морковь, специи)*

Жаркое в горшочке запеченное под тестом 300 350.00

(говядина, св.помидоры, морковь, картофель, зелень, специи, чеснок, чернослив, лук, пресная лепешка)

Жаркое из конины 300 290.00

(бульон, конина, морковь, картофель, цуккини, специи, зелень)

Говядина тушеная с черносливом 250 460.00

(говядина, чернослив, картофель отв. с зеленым маслом, специи)

Тулма 250 510.00

(мини голубцы из кролтка, лук, морковь картофель. зелень)

Тулма с лососем и полбой 250 500.00

(голубцы с лососем, лук, полба, зелень)

Манты из баранины 280/30 440.00

(баранина, картофель, репчатый лук, сметана, м.сливочное, соус бальзамический,

помидоры черри, руккола)

Манты из говядины и тыквы 280/30 380.00

(говядина, тыква, репчатый лук, соус сметанный, м.сливочное, соус бальзамический,

помидоры черри, руккола)

Медальоны из телятины с картофельным

гратеном под сливочным соусом 450 540.00

(вырезка говяжья, картофель гратен, соус сливочный, помидоры черри, базилик, специи)

Нежная телятина с грибами и картофелем

под сырной корочкой 300 550.00

(говядина, грибы, картофель, сыр моцарелла, майонез )

Котлеты «Казань» с соусом из белых грибов

и овощи гриль 150/150/50 390.00

(котлета рубленная из кур фаршированная м.сливочным, рубленым яйцом, луком, зеленью)*

Говядина в сливочно- грибном соусе 350 510.00



Страницы: Первая | 1 | 2 | 3 | Вперед → | Последняя | Весь текст


Предыдущий:

Следующий: